Baklava tarifi .
2 yumurta sarısı
2,5-3 yemek kaşığı un ,
150gr sıvı yağ
150 gr krema
0,5 çay kaşığı soda,.
2,5 yemek kaşığı unu eleyin, soda ekleyin, karıştırın, ardından yumurtanın sarısı ve kremayı karıştırın, tereyağını rendeleyin ve ekşi krema karışımına ekleyin, hamuru yoğurun ve yarım saat buzdolabına koyun.
Dolgu: 3 yumurtanın beyazı,
180gr şeker
200gr ceviz .
Yumurtanın akı biraz şekerle mikserle çırpın ardından ince kıyılmış cevizleri ekleyin, karıştırın. Hamuru her biri 6 parçaya bölünince bir şekilde açın, 28 cm’lik bir kalıba katlayın, her katmanı dolgu ile kaplayın, üstüne yumurta sarısı sürün, eşkenar dörtgen veya kareler halinde kesin, her birinin ortasına bütün bir fındık koyun, pişirin .
Şurup:
50 gr sıvı yağ 100gr bal Ateşin üzerinde eritin ve pişme güzele olan baklavanın üzerine dökün ve 5 dakika daha fırına gönderin, ardından soğumaya bırakın.
