Abhazların karakteristik bir özelliklerinden biri yemekte ölçülü olmadır. Oburluk , yiyecek ve içecekteki aşırılık halk tarafından her zaman kınanmıştır. Abhazlar yemek yerken doğru davranma becerisine büyük önem veriyorlar: Yemek normal ve samimi bir ortamda yapılmalı, yavaş yemelisiniz, iyice çiğnemelisiniz.
Aceleci yemek yeme ve masada aşırı konuşmak kötü görgü işareti olarak kabul edilir. Ataerkil ilkelerin hakim olduğu Abhaz ailesinde gelenekler, en küçüğün masaya oturmasına veya yemeğe büyüklerden önce başlamasına uygun değildi. Önce erkekler, sonra kadınlar ve çocuklar yemek yer. Hazır bulunanlar arasında yiyecek dağıtımı da kıdem ilkesine uygun olarak gerçekleşir. En büyüğüne, fahri et parçaları, tavuk, peynirli mısır gevreği vb. içeren küçük yuvarlak bir masada yemek servisi yapılırdı.
Abhazlar her türlü yemeği yalnızca tek seferlik tüketim için hazırlıyorlar. Sabahları işe gitmeden önce ve özellikle akşamları, bütün ailenin bir araya toplandığı saatlerde doyurucu yemekler yerler. Başta abısta (mamursa ) olmak üzere sıcak yiyecekler günde iki kez yenir – sabah ve akşam. Yemekler orta derecede sıcak olarak servis edilir. Kahvaltı açamuka , ezme fasulye, haşlanmış veya kızartılmış et , baharatlı soslu kümes hayvanları, haşlanmış yumurta, taze yeşillik , turşu vb.’den oluşur. Kahvaltının sonunda süt servis edilir. Öğle yemeği genellikle daha hafiftir (açamuka, peynirli ve baharatlı çörek). Akşam yemeğinde peynir, haşlanmış fasulye, yeşillik ve turşu ile sıcak abısta (mamursa)yerler.
Akşam yemeği yoğurt ve bal ile sona erer. Ana öğünler arasındaki dönemde genellikle haşlanmış veya kızartılmış mısır, cevizli kabak, üzüm suyu jölesi (akalmış) acıncıhua (cevizli ve ya fındıklı sucuk ), kestane, ayrıca meyve ve çilek yerler.
