Abhazya usulü dana kavurma için gereken Malzemeler:
1 kg kuş başı et ,
100 gr. kuyruk yağı,
1 yemek kaşığı acıka ,
5.6 diş sarımsak ,
5.6 dal kişniş
Sirke
Nar.
Tarif:
Kuşbaşı eti yıkayın ve (tercihen döküm bir tencereye) yağ koyun, ardından kuşbaşı dilimlenmiş etleri tencereye ilave edin. Eti kendi suyunda pişirin. Kişnişi tuz ile beraber küçük bir el öğütücüsünde öğütün ve bu karışımın içine, sirke ve acıka ilave ederek karıştırın. Sonrasında tencere ilave edin.
Et istenilen kıvamda piştikten sonra, bir servis tabağına alın, üzerini nar taneleriyle süsleyebilirsiniz . Meyve ve meyve soslarından herhangi biri ile de servis edilebilir. Diğer Abhazya et yemekleri kategorisine buradan ulaşabilirsiniz..
Afiyet olsun.
