Abhaz usulü çudu.
Malzemeler: Buğday unu – 500 gr kefir – 300 gr kabartma tozu – 1/2 çay kaşığı tuz ,süzme peynir – 200 gr .,yumurta – 1 adet, ekşi krema – 4 yemek kaşığı,yeşil soğan – 1 demet tereyağı – 60 gr Pişirme metodu:
Hamur için unu kefirle karıştırın, sodayı söndürmek için biraz bırakın. 2. Arzuya göre tuz ve söndürülmüş soda ekleyin ve hamuru yoğurun. 3. Hamuru bir top gibi yuvarlayın, bir peçeteyle örtün ve şişmesi için 30 dakika bekletin. 4. İç harçı için süzme peyniri ,ince doğranmış soğan, yumurta ve ekşi kremanın yarısını ekleyin, iyice karıştırın. 5. Hamurdan bir kek açın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Dolguyu kekin üzerine koyun ve kenardan yaklaşık 3 cm boşluk bırakarak eşit şekilde yayın. Pastanın kenarlarını sarın ve bir kenar oluşturun, ekşi krema ile yağlayın. 6. Mucizeyi 200°C fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
