Abhaz bıçağının kökeninin tarihi çok eski zamanlara dayanmaktadır. Atalarımızın her zaman yanlarında, örneğin hayvanları kesmek, balta, tırpan sapları yapmak ve hem evde hem de dağlarda diğer ev ihtiyaçları için kullandıkları küçük bir bıçak vardı.
Antik çağlardan beri Abhazya’daki bıçaklar, yüzeydeki desenlerin görünümü ile karakterize edilen Şam çeliğinden yapılmıştır. “Kaynaklı Şam” tekniği, manuel demirciliğin zirvesi olarak kabul edildi. Bu metal birçok ülkede çok değerliydi ve üretim teknolojisinin kendisi en katı gizlilik içinde tutuldu.
Şam çeliğine başka hiçbir silahın dayanamayacağına inanılıyordu. Şaşırtıcı derecede güçlüydü ve birkaç nesil sürebilirdi. Şam çeliği Abhazya’da sadece bıçak yapmak için değil, aynı zamanda kılıç, hançer ve mızrak ucu yapmak için de kullanıldı.
Kural olarak, geleneksel bir Abhaz bıçağı 13-25 santimetre uzunluğa ulaşır ve sapı sadece on santimetredir.
Genellikle bir bıçağın sapı, özellikle bir tur, bir bufalo, bir geyik veya bir boğa gibi hayvanların boynuzlarından yapılır. Ahşap kulplar da yaygındır, ceviz ağacından yapılır. Sapın şekli neredeyse yuvarlaktır, ancak yanlara doğru hafifçe basıktır. Sap ve bıçağın genişliği aynıdır ve yaklaşık 20-25 milimetredir.
Kılıf abhaz bıçağı’nın ayrılmaz bir parçasıdır.İlk zamanlarda ahşaptan yapıyorlardı. Abhaz bıçağını, sapa bağlı deri taç yaprağı ile bıçaktan çıkarmak gelenekseldir.
Beyaz, kırmızı veya kahverengi keçi kürkleri ile kırmızı veya kahverengi keçi kürklerinden enine veya çapraz çizgiler şeklinde süsletiyorlardı.Eski günlerde, deri şeritler kılıf içine dikilmek yerine balmumu içinde tutulurdu. Karanlıkta kaldıkları zaman mum olarak kullanılabiliyorlardı.
