Халва из манной крупы-irmik Helvası
500 крупно молотой манной крупы
250 гр.сливочного масла
2 ст.ложки кедровых орешков
100 гр.миндаля
1/2 литра молока
2 стакана сахара
Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить орехи и манную крупу. Постоянно мешая деревянной ложкой жарить на среднем огне 20-25 м. Сбавить огонь и добавить молоко. Закрыть крышкой и варить пока вся жидкость не впитается. Положите сахар. Тщательно перемешайте. Снимите с огня. Не открывая крышки выдержите 1 час. Перед подачей на стол перемешать деревянной ложкой. Посыпать корицой.
