Слоеный печеночный салат “Графский”
Рецепт этого вкусного, сытного, красивого салата с говяжьей печенью, морковью, яйцами и сыром просят все, кто его попробовал. Салатик получается отличным. Главное – дать ему время пропитаться. Украсить салат можно зернами граната, которые придадут ему приятную кислинку.
Продукты
Печень говяжья – 300 г
Сыр твердый – 200 г
Яйца – 4 шт.
Морковь, небольшого размера – 3 шт.
Лук репчатый, некрупный – 3 шт.
Майонез – 200 г
Зерна граната – для украшения
Масло растительное – для жарки
Предварительно я сварила говяжью печень в подсоленной воде в течение 20 минут. Также нужно заранее сварить и остудить морковь и яйца. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Собирается слоеный салат с помощью кольца от формы для выпечки. Кольцо диаметром 16 см.
Первый слой салата – вареная говяжья печень, натертая на терке.
Второй слой – жареный лук; промазать майонезом.
Следующий слой – тертые вареные яйца; промазать майонезом.
Далее натертая вареная морковь. Промазать майонезом.
Последний слой печеночного салата – тертый твердый сыр. (Сыр – очень важный вкусовой ингредиент. Выбирайте тот, который вам по вкусу.) Промазать майонезом.
Аккуратно снять форму, поправить края салата вилкой.
Салат с печенью, луком, яйцами, морковью и сыром засыпать сверху зернами граната.
Перед подачей дать слоеному печеночному салату “Графский” постоять в холодильнике 2 часа.
