Рисовый пудинг в духовке-fırın sütlaç
8 стаканов молока
1.5 стакана сахара
1 стакан риса
1/4 стакана рисовой муки
1/4 кофейной чашки крахмала
1/2 ч.л соли
Корица по вкусу
Очищенный и промытый рис отварить в 1.5 стаканах воды. Молоко, соль, рис положите в кастрюлю, вскипятите и убавьте огонь. В небольшой посуде перемешайте рисовую муку и крахмал затем постоянно помешивая влейте 1/2 воды и доведите до кремообразного состояния , постепенно влейте эту смесь в рис с молоком и варите постоянно помешивая 10 м. Добавьте сахар и варите до загустения. Разлейте в пиалы. Разлиты в пиалы пудинг выпекать в духовке до корочки. Подавать в холодном виде.
