Ореховый соус -fıstıklı veya cevizli tarator
100 гр.очищенных грецких орехов
2 ломтика черствого белого хлеба без корочки
2 зубчика чеснока
1/2 стакана оливкового масла
Сок 1/4 лимона или уксуса
1/2 ч.л соли
Очищенные грецкие орехи растолочь .Хлеб замочить в холодной воде, отжать и положить к орехам, туда же добавить чеснок и соль все это еще раз потолочь до получения однородной массы. Соус готов.
