НАПОЛЕОН “МИМОЗА”
⠀
В Новый год хочется особенно праздничных блюд.
⠀
БЕРЁМ
⠀
✅ Тесто слоёное бездрожжевое – 0,5 кг
⠀
✅ Морковь – 1 – 2 шт. ~150-170 г.
⠀
✅ Чеснок – 2 зубка
✅ Лук – 1 шт. крупная или 2 мелких
⠀
✅ Скумбрия запечённая – 1 шт. или 1 банка консервов или 1 варёная куриная грудка
⠀
✅ Яйца – 3 шт
⠀
✅ Сыр твёрдый – 100 г
⠀
✅ Майонез – 200 г
⠀
✅ Зелень – укроп, петрушка
⠀
✅ Соль, перец
⠀
ГОТОВИМ 🔥🔪
⠀
1️⃣ Раскатать коржи из теста 5 шт. диаметром 23 см. или 9 шт. диаметром 17 см. ( у нас второй вариант)
Выпекать коржи при 200 • примерно 15 минут до румяного цвета.
⠀
2️⃣ Предварительно запеченную рыбу освободить от косточек, немного измельчить (консервы размять вилкой, куриное филе разделить на волокна). Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить.
⠀
3️⃣ Лук и морковь обжарить, за пару минут до готовности добавить чеснок, посолить, поперчить.
Петрушку и укроп мелко нарезать.
Яйца отварить вкрутую, натереть на тёрке.
Сыр натереть на крупной тёрке
⠀
СОБИРАЕМ
⠀
🎄 Корж 1: майонез + обжаренные лук и морковь
⠀
🎄 Корж 2: майонез + скумбрия (курица) + зелень
⠀
🎄 Корж 3: майонез + яйца + сыр
⠀
Корж 4 = корж 1
Корж 5 = корж 2
Корж 6 = корж 3
Корж 7 накрыть сверху, немного придавить.
⠀
Покрыть майонезом верхний корж и боковины, оставшиеся два коржа измельчить и обсыпать “торт”. Отправить в холодильник для пропитки минимум на 2-3 часа.
⠀
❗При варианте выпекания 5 коржей вместо 9.
Первые три коржа собираем по схеме, четверым накрываем, пятый измельчаем в крошку для присыпки
⠀
Коржи в процессе выпекания уменьшатся в размере, на выходе получился диаметр ~ 15 см.
⠀
Готовьте с удовольствием, делитесь результатом!😋
