Аҧсыӡ афиле иалхны афатәхкы -блюдо из рыбного филе
Амарҭхәқәа :
Аҧсыӡ афиле 500гр.
Ача 100гр
Акәтаӷь 2 цырак
Ачашыла
Аџьымшьы хык
Атомат сыӡбал шәгьамала
Аџьыкхыш,
Аџьыка шәгьамала
Аххыла шәгьамала
Ахәсхәа шәгьамала
Акама шәгьамала
Аҟаҵашьа:
Аҧсыӡ афиле ҩ-хәҭакны еиҩыршот. Азбжак ҧҟаны имаҷ- маҷны афиле алырх’уеит. , Егьи азбж ача рҧсааны , аџьымшьи аххылақәеи еицҵаны акәацкылхга икыларх’уеит. Имазеихаз афарш акәтаӷьи иара убас аџьыкхыши алаҵаны, аҧсыӡ афиле хыхь иақәырҵоит. Нас акәтаӷьи, ачашылеи илшьны ирӡуеит, уи ашьҭахь атомат сыӡбал аҿы еиҵаржәуеит. Аишәахь ианнарго аиаҵәара ақәрыҧсоит.
Ихааны ишәфааит!!!
Блюдо из рыбного филе
Ингредиенты:
рыбное филе – 500 г, хлеб – 100 г, яйца – 2 шт, мука – 50 г, лук репчатый – одна головка, томатный соус, соль, аджика, смесь сухих пряных трав (аххыла) – по вкусу, зелень кинзы, укропа.
Способ приготовления:
Филе целой рыбы разделяем на две части. Отбиваем одну часть и разделяем на порционные филейные доли, вторую часть с размоченным хлебом, луком и приправами пропускаем через мясорубку. В полученный фарш разбиваем яйцо, добавляем соль и раскладываем его на филейные части. Каждую заворачиваем, обмакиваем в яйцо, обваливаем в муке. Сначала обжариваем в масле, затем тушим в томатном соусе до готовности. Подавать к столу обсыпав измельченной зеленью.
