ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТИК
Понадобятся:
– печень
– яйцо
– молоко
– растительное масло
– соль, перец
– мука
– репчатый лук
– морковь
– майонез
– чеснок
– свежие: огурец, помидор, зелень (для украшения)
Готовим “тесто” для печеночных блинчиков:
Печень пропускаем через мясорубку или пробивает блендером. Добавляем яйцо, соль, перец, молоко, растительное масло и муки столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.
На масле пассируем лук и морковь.
Майонез смешиваем с небольшим количеством чеснока, натертого на мелкой тёрке.
Собираем “торт” : каждый блинчик смазываем майонезом с чесноком, сверху распределяем пассированные лук с морковью.
Украшаем по вашему вкусу. Я использовала огурец, помидор и зелёный лук.
‼️Важно дать тортику настояться в холодильнике или на холоде хотя бы пару часов. Я делаю на ночь.
‼️Важно не добавлять много чеснока, иначе торт будет “горчить”.
‼️Лучше использовать печень говяжью, с ней торт более нежный, нежели со свиной.
‼️Начинку можно делать любую: можно добавить жареные шампиньоны или кружочки свежего помидоры.
Готовьте с удовольствием!
