Пахлава😋
Рецепт :
2 желтка
2,5-3 стакана муки
150 гр масла
150 гр сметаны
0,5 ч/л соды
Просейте муку , добавьте соду ,перемешайте ,затем желтки и сметану ,перемешайте. Масло натереть на терке и добавить в сметанную смесь ,замесить тесто и убрать в холодильник на полчаса .
Начинка :
3 белка ( можно вообще без белка ,кто как любит )
180 гр сахара
200-250 гр грецких орехов
Белки взбить с сахаром немного ,затем добавить мелко рубленный грецкий орех ,перемешать.
Тесто разделить на 6 частей,каждую раскатать тонко и сложить в форму 28 см ,каждый слой щедро промазать начинкой ,сверху смазать желтком ,разрезать на ромбики или квадраты и на середину каждого кладите целый орех ,выпекайте при 180гр до готовности .
Сироп:
50 гр мaсла
100 гр мёда
Растопить на огне и полить готовую пахлаву и отправить в духовку ещё на 5 минут ,затем остудить до полного )
Приятного аппетита !!!
