Soğan-domates soslu sakatat
Malzemeler:
sığır veya kuzu sakatatı – 1 kg, soğan – 2-3 tane Acıka – 1 yemek kaşığı, domates püresi – 1 yemek kaşığı, et suyu – 1 yemek kaşığı, sarımsak, tuz, baharatlar .
Pişirme metodu:
Haşlanmış sığır veya kuzu sakatatını soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Dökme demir kazanda doğranmış soğanları serpin. Acıka ve domates püresini ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika kızartın. Daha sonra bir bardak et suyu veya sıcak su ilave edilerek kaynatılır, ince doğranmış sakatatlar ilave edilir, iyice karıştırılır, kapağı kapatılır ve 5-10 dakika kaynatılır. Isıdan çıkarmadan önce, kuru otların bir karışımı olan tuzla ezilmiş sarımsakla tatlandırın. Üzerine kişniş serperek sıcak servis yapın
