Kavrulmuş biber-аparpıl kuaz dznı
Malzemeler:
Dolmalık biberi – 1 kg, sarımsak – 1 kafa, bitkisel yağ – 100 ml, tuz, arzuya göre baharat
Pişirme metodu:
Biberleri yıkayın, kuyruklarını ve çekirdeklerini çıkarmayın. Biberleri iki taraftan bıçakla kesin ve tuzla tatlandırın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve biberleri koyun. Kahverengi olana kadar kızartın, ters çevirin ve benzerleri, her taraftan biberleri kızartın. Bitmiş biberi bir tabağa koyun, soğumaya bırakın, süzülmüş yağı boşaltın ve sarımsakla ovalayın.
