Kabuğu çıkarılmış taneli kuzu çorbası
İçindekiler:
kuzu eti – 500 gr, kabuğu çıkarılmış tane – 40-50 gr, soğan – 2-3 baş, sarımsak – 1-2 diş, domates püresi – 20 gr, eritilmiş kuzu yağı – 50 gr, Acıka – 1 yemek kaşığı, yeşillik dereotu ve maydanoz – 3 -6 dal, su – 2-2,5 litre, tuz ve diğer baharatlar – tatmak için
Pişirme metodu:
Kuzuyu ince ince doğrayın, yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve kısık ateşte pişirin. Et suyuna 1 soğan başı, 2-3 maydanoz kökü ekleyin. Ardından dilediğiniz mısır gevreğini ekleyin. Kuzu yağında kavrulmuş soğana acıka ve domates püresini ekleyin. Hazırlanmadan kısa bir süre önce çorbayı soğan, ezilmiş sarımsak ve tuzla baharatlayın ve ince doğranmış otlar
