Akuçışeitsarş – domates soslu tavuk Malzemeler: tavuk – 1 adet (400-500 gr), tereyağı – 70 gr, taze domates – 200 gr, Acıka – 1 çay kaşığı, sarımsak – 2-3 diş, soğan – 1-2 kafa, tereyağı – kızartma için , kişniş, maydanoz, dereotu – her biri 2-3 dal, tuz – tatmak için.
Pişirme metodu: Önceden hazırlanmış tavuk karkasını porsiyonlar halinde kesin, önceden ısıtılmış tereyağı ile alüminyum bir tavaya veya tencereye koyun, sıvı neredeyse olana kadar pişirin, tamamen buharlaşmayacaktır. Ardından doğranmış soğanları etlerin üzerine ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından taze, dilimlenmiş domates, Acıka, ezilmiş sarımsak, tuz ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Hazır olmadan kısa bir süre önce doğranmış yeşillikleri doldurun. Yemek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.
