• • • • •
Салат со стручковой фасолью
⠀
▫️2 – 3 вареных яйца
▫️300 гр готовой фасоли
▫️200 гр свежего огурца
▫️100 гр кукурузы
▫️Зеленый лучок и петрушка
⠀
🌱 Для заправки
▫️3 ст ложки нежирной сметаны или йогурта
▫️0.5 ч.ложки горчицы
▫️Соль, перец
⠀
▫️Фасоль подойдет и свежая и замороженная
У свежей фасоли отрезаем хвостики и режем на кусочки примерно по 2 см
▫️Закидываем в кипящую соленую воду на 3-5 минут
Замороженную фасоль закидываем в кипящую соленую воду и варим буквально пару минут, после того как закипела. Нарезаем уже остывшую
⠀
⚠️ Важно ⚠️ фасоль не переварить!!!
Она должна сохранить легкую приятную хрустинку👌
▫️Яйца и огурцы нарезаем кусочками чуть меньше фасоли
▫️Мелко рубим зеленушку
▫️Отдельно смешиваем сметану с горчицей и специями
▫️Открываем банку кукурузы или размораживаем из морозилки
⠀
Все соединяем и перемешиваем
⠀
👩🦳 Приятного аппетита!
.
Спасибо за рецепт @gordeeva_angelika
