Старо-абхазская Закуска из баклажанов🍆
Готовлю в первый раз и очень удивлена вкусом 🤩это что-то новенькое!
Нам понадобится:
– Баклажаны 🍆
– Орехи 🌰
– Чеснок 🧄
– Лук зелёный
– Укроп
– Петрушка 🌿
– Кинза 🌿
– Сухие приправы
– Аджика
– Соль
– Уксус, либо гранатовый сок
Баклажаны промыть, срезать головку и ножку, варить в подсоленной воде.
Готовим начинку: орехи 🌰 чеснок 🧄 зелень 🥬 пропускаем через мясорубку, добавляем соль, аджику, сухие приправы 🧂 уксус, пол стакана охлаждённой воды. Все хорошо перемешиваем!
Готовые баклажаны отправляем под пресс на 1,5-2 часа.
Осталось начинить овощи и готово ✅
Подаем украсив зеленью и посыпав гранатами, либо ореховым маслом 🤩
https://youtu.be/G3MM-FNgWu4
