Апатырџьан аџьыка ахьшьны -Баклажаны с аджикой
2 цырак Апатырџьан
2 цырак апарпыл иаҵәа
цырак аџьымшьы
2-3 цыра араҳана
100 грамк маионез
2 мҳаҵәк аџьыка
5 цырак аџыш
ҿаҳәарак амакьындол(петрушка)
Апатырџьан иргьежьны иҧҟаны инарҳәы аарҳәны ирӡуеит. Нас апарпыли, аџьымшьи, араҳанеи рхх’уеит, ачанах ианҵаны амаионези аџьыкеи арҭоит 20 минуҭ ус иаанрыжьуеит.
Аџыши ,амакьындоли рххуеит аџьыкхыш шәгьамала иаҭаны 15 минуҭ иаанрыжьуеит.Нас апарпыл иаларҵот ибзиан еилдырхуеит. Апатырџьан ирӡыз акакала хыхь асоус ахьыршьуеит
Ихааны ишәфааит.
Баклажаны с аджикой
Такое блюдо служит как закуска к застолью. Оно очень вкусное и оригинальное. Для его приготовления возьмите два баклажана и порежьте кольцами. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Затем нарежьте два зелёных перца, одну луковицу, несколько листиков базилика. Все эти ингредиенты положите в миску, туда же налейте 100 гр. майонеза и 2 ч. л. сильно острой аджики. Отставьте на 20 минут, чтобы овощи пропитались соусом.
Тем временем нарежьте очень мелко 5 зубчиков чеснока и пучок петрушки. Посолите по вкусу и отставьте на 15 минут. Потом переложите эту смесь в ёмкость с перцем. Тщательно перемешайте. Когда все приготовления окончены, можно приступать На каждый жареный круг баклажана выкладывайте приготовленный соус с чесноком. Получается очень вкусное блюдо, которое можно подавать как своим домочадцам, так и гостям в виде закуски.
