Щавелевый суп с говядиной

Щавелевый суп с говядиной

Состав:

– Лук – 200 г.

– Щавель – 400 г.

– Картофель – 300 г.

– Говядина – 400 г.

– Морковь – 100 г.

– Лавровый лист – 2 шт.

– Соль, перец – по вкусу

– Яйцо – 3 шт.

– Сметана – 100 г.

– Вода – 3 л.

– Растительное масло – 3 ст. л.

Рецепт:

1. Мясо отварить до готовности. Посолить, поперчить.

2. На сковороде разогреть масло и отправить туда лук, нарезанный средними кубиками, добавить морковь, также нарезанную кубиками.

3. Эту поджарку отправить в кастрюлю к бульону. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.

4. Картофель очистить и нарезать на крупные кубики и отправить в кастрюлю.

5. Промыть щавель, нарезать крупно, примерно по 2 сантиметра шириной.

Добавить его в кастрюлю и перемешать. Варить 2 минуты.

6. Яйца разбить в миску. Вилкой проткнуть желтки и, не взбивая, слегка перемешать. Влить яйца в суп не с одной точки, а по всей поверхности.