Морковный торт!🥕🍰
Ингредиенты:
Коржи:
– 200гр. моркови в натертом виде
– 150 гр. грецких орехов (измельчить)
– 210 гр. муки
– 5 гр. разрыхлителя (1ч.л.)
– 0,5 ч.л. соды
– 1/3 ч.л. Соли
-1 ч.л. молотой корицы
– 1/3 ч.л. мускатного ореха
– 3 яйца
– 110 гр. белого сахара
– 110 гр. коричневого сахара (можно заменить на белый)
-180 гр. растительного масла (без запаха)
– цедра с 1 лимона
– 25 мл лимонного сока
Крем:
– 250 мл. сливки 33% (холодные)
– 400гр. творожного или сливочного сыра
– 100гр. сахарной пудры
Соединяем в миске все сухие ингредиенты .В другой взбиваем яйца с сахаром 220г.и щепоткой соли. Взбиваем примерно 5-6 м(до белой однородной массы) Далее добавляем (как на фото )морковь, цедру и сок лимона, подсолнечное масло.Все взбиваем еще пару минут, но уже на минимальной скорости миксера. В получившуюся смесь добавляем в два приема смесь сухих ингредиентов. Перемешиваем лопаткой или венчиком. Заливаем в форму предварительно застеленную пергаментом.
Ставим в духовку при темп. 175-180 гр.на 30-40 м.
Проверяем готовность зубочисткой.
Пока остывает корж приступим к нашему чиз-крему.
Взбиваем сливки 1-2 м.
Далее добавляем творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем примерно 10 м.
Должно получиться однородная масса.Разрезаем корж на 2-3 части. Промазываем большим количеством крема все коржи. Убираем в холодильник 2-3 часа.
Приятного аппетита !
Рецепт от Дамира Шамба
