Котлеты из щуки с жареным луком

Котлеты из щуки с жареным луком

Состав:

– Лук – 2 шт.

– Филе щуки – 700 г.

– Батон – 3 ломтика

– Мука – 80 г.

– Соль, перец – по вкусу

– Молоко – 150 мл.

– Раст. масло – 30 мл.

Рецепт:

1. Лук нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте до мягкости и лёгкой румяности в сковороде с 2–3 столовыми ложками масла. Остудите.

2. Ломтики батона без корочек замочите в молоке на 5–10 минут. Слегка отожмите.

3. Дважды пропустите щуку через мясорубку. Во второй раз измельчите рыбу вместе с луком и батоном.

4. Посолите и поперчите фарш. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке.

5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо