Чуду аҧсыуала- Чуду по абхазски
Aчашыла 500 гр
Акефир 300 гр
Асода 1/2 мҳаҵә
Аџьыкхыш
ахаҷа 200 гр
акәтаӷь цырак
ахкы (сметана) 4 мҳаҵәк
аџьымшьы иаҵәа ҿаҳәарак
ахәша 60 гр.
аҟаҵашьа:
ачашылеи акефири еилаҵаны асода аџьыкхыш шәгьамала иаҭаны амажәа шәкәаҳауеит . Амажәа ыркәымпылны иааншәыжьуеит 30 минуҭ
агәылаҵа азын : ахаҷа араӡага икылхны аџьымшьы ссаны ихны, акәтаӷь, ахкы абжеи аҭаны ибзиан еилшәырх.
Амажәа иалхны акәакәар кашәҵа. Адарган ахәша ахьшьны акәакәар анҵаны агәылаҵа акәҵаны ишәыриаш . Аҵыхәақәа еикәашәырҳәы. Нас ахкы (сметана)ахьышәшь . Адуховка 200 градус ирҧханы ижэӡы иҟаҧшьхаанӡа.
Чуду по абхазски
Ингредиенты:
мука пшеничная – 500 г
кефир – 300 г
сода пищевая – 1/2 ч. ложки
соль
творог – 200 г
яйцо – 1 шт.
сметана – 4 ст. ложки
зеленый лук – 1 пучок
масло сливочное – 60 г
Способ приготовления:
1. Для теста муку смешайте с кефиром, оставив его немного, чтобы загасить соду.
2. Добавьте соль по вкусу и гашеную соду и замесите тесто.
3. Тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут, чтобы набухла клейковина муки.
4. Для начинки творог протрите через сито, добавьте мелко нарезанный лук, яйцо и половину сметаны, тщательно перемешайте.
5. Из теста раскатайте лепешку, выложите ее на смазанный маслом противень. На лепешку положите начинку и равномерно распределите ее, оставляя свободными около 3 см от края. Края лепешки заверните и сформируйте бортик, смажьте его сметаной.
6. Выпекайте чуду в духовке при 200 °С до образования румяной корочки.
