- Acapsandal – Güveçte sebze .
Patlıcan-1 kg
Dolmalık biberi – 1 kg
Patates 1 kg
Soğan 2 adet.
kişniş -1 demet
dereotu – 1 demet
Maydonoz -1 demet
sarımsak 1-2 diş
domates salçası – 1 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı-100 gr
Tuz ve acıka.
Patlıcanları küpler halinde kesin, bir kaseye koyun ve tuzlayın. 20-30 m kadar bekletin, sonra hafifçe sıkın ve ayçiçek yağında kızgın tavada kızartın.Biberleri küp şeklinde doğrayın ve kızgın tavada ayçiçek yağında kızartın.Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve yumuşayana kadar tuzsuz kaynatın. Soğanı ince ince doğrayın ve ayrı ayrı kızartın, sonunda salça ve biraz acıka ekleyin. Tüm sebzeleri bir tencereye koyun, tuzlayın ve kaynatın. Ateşten alın, doğranmış sarımsak ve otları ekleyin, karıştırın. Sıcak veya soğuk servis yapın.
