Сохраните себе этот чудесный рецепт абхазской кухни.
Ингредиенты для мандаринового компота:
Яблоки свежие – 250 г
Мандарины – 4 шт.
Сахар – 150 г
Как готовить компот из мандаринов:
1. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Кожуру не выбрасывайте! Уберите белые волокна и косточки. С кожуры удалите белую мякоть, а саму кожуру мелко нарежьте соломкой. Залейте цедру стаканом воды и прокипятите. После этого откиньте на дуршлаг или сито, дайте воде стечь.
2. Готовим сироп: в кастрюлю высыпаем сахар и заливаем двумя стаканами горячей воды. Перемешиваем и добавляем цедру. Снова перемешиваем.
3. Яблоки нужно помыть, очистить от кожуры и сердцевинок. Нарезать кубиками.
4. Добавляем яблоки в кастрюлю с сиропом и ставим на медленный огонь. Даем 10 минут повариться на медленном огне. Яблоки должны стать мягкими. Достаем яблоки и выкладываем в отдельную емкость. Сироп готов!
5. Сложите мандариновые дольки и кубики яблок на дно прозрачного кувшина и залейте приготовленным сиропом. Остудите и подавайте к столу!
Амандарина иалхны акомпот-компот из мандаринов:
Аҵәа 250 гр
амандарин 4 цырак
ашьақар 150гр
Аҟаҵашьа:
1.Амандарина ацәа ахырх’уеит аха ацәа карыжьӡом . Иара амандарина еиҩыршоит ехәҭа-хәҭала. Ишкәакәан иамоу амырх’уеит. Нас иссаны иҧырҟоит. Уи ашьҭахь ҵәыцак аӡы ахаҭәаны еиладыршуеит. Нас араӡага ианҵаны аӡы аҵыкәаанӡа иаанрыжьуеит.
2. Нас ашәырӡыжәпа( сироп) ҟарҵоит. Акастриулиа 2 ҵәыҵак аӡыршы ахарҭәоит. Еилырхны ацитрусцәа (цедра) арҭоит еиҭа еилдырх’уеит.
3. Аҵәақәа ӡәӡәаны ацәа ахыр’уеит. Аҵәа агәҭақәа амырхуеит. Нас иҧырҟоит.акуб аформа аҭаны.
4 . Аҵәа ашәырӡыжәпа иаҭаны амца рмаҷны идыршуеит 10 минуҭк.Аҵәақәа ҟәымшәышәӡа иҟалароп. Нас ашәырӡыжәпа иӡаахны даҽаџьара иҟарҵоит. Ашәырӡыжәпа мазеиуп.
5.Амандарина хәҭақәеи аҵәа сақәеи аҧҳал иҭаҭәаны хыхь ашәырӡыжәпа ахашәҭә. Ирхьшәашәаны аишәахь инажәг
Ихааны ишәжәааит!!!
