Акәты ԥсыуала-Курица по-абхазски
Акәты шеибгоу
аџьымшьы цырак
Амакиндол (петрушка )
Асона (сельдерей)
Аџьыка мҳаҵәк
Аџьыкахыш шәгьамала
Акәты шәжәуеит аџьыкахыш амҭақәа . Ажәа ишаҿу аџьымшьы ашәҭоит.Нас атәан иҭыган маҷк ишәырхьшәашәоит. 2-3 амҳаҵә хәыҷала атәан аҿы аџьыка шәырӡыҭуеит . Иара убас аџьыкахыш ашәҭоит. Убри акәты иахьышәшьуеит. Иара убас акәты хәҭа-хәтала еиҿыхны асаан гәаҩа ианҵаны . Аџьыкеи атәани ирылхны иҟашәҵаз ахьышәшьыр ҟалоит. Нас 30 минуҭ аԥсы шәыршьоит.
Ианыхьшәашәалакь ишәфар шәылшоит
Ихааны ишәфааит.
Курица по-абхазски
Тушка курицы-1 шт
Лук репчатый-1 шт.
Корень петрушки и сельдерея-по 1 шт.
Аджика абхазская-1 ст.л.
Соль по вкусу
Отварить курицу целиком без соли, во время варки добавить луковицу. Готовую курицу вынуть из бульона, немного охладить . 2-3 чайными ложками бульона развести аджику , добавить соль, перемешать . Полученной кашицей обмазать курицу.
Можно разрезать тушку на порционные куски, сложить их в глубокую миску и смешать с приготовленной приправой .Дать настояться под крышкой 30м.
Подавать в холодном виде.
Ахыҵхырҭа :Наталиа Милованова
