Malzemeler
- Patlıcan 1kg,
- Ceviz 250 gr.
- 3-4 baş soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı acıka
- Kişniş 5-6 dal
- Maydanoz 3-4 dal
- Dereotu 2-3 dal
- 1 çay kaşığı tuz
- Sirke veya nar ekşisi
Tarif:
Patlıcanların saplarını kesin, genişçe bir tencerede haşlayın. Haşlanmış patlıcanları 2 saat boyunca süzülmeye bırakın. Ceviz, sarımsak, yeşillikleri robottan geçirin ve bir çorba kaşığı kadar acıka ekleyin…
İnce kıyılmış soğanları, nar ekşisi, sirke çeyrek bardak ılık suyla beraber karıştırın. Karışımı Patlıcanların içine doldurun. Doldurulmuş patlıcanları tabağa koyun, üzerilerine ceviz yağı dökün,nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
Afiyet Olsun…