Abhaz Usulü Haşlanmış Tavuk
Abhaz Usulü Haşlanmış Tavuk veya hindiyi tencereye koyup haşlayın. Lezzetini arttırması için bir tane kuru soğanı doğramadan ekleyin ve biraz tuz atın. Haşladıktan sonra tencereden çıkartarak, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırın. Ayrıca yemeğin suyunun biraz ılımasını bekledikten sonra, suyundan biraz alarak, acıka ile karıştırıp haşlanmış olan tavuk parçaları ile harmanlayın. Eşit olarak marine olması için tencerenin kapağını kapatıp öyle karıştırabiliriz. Üzerine Ahushua (Kişniş) ve ya dereotu dökerek erik ,domates veya kızılcıktan yapılmış sosla servis edebilirsiniz…
Afiyet Olsun !