Tavada kızartılmış balık (alabalık, barbunya, kefal, sazan vb.)
Malzemeler:
balık, tuz, limon suyu, un, acı toz biber, kuru ot karışımı, bitkisel yağ – malzemeler göz kararı.
Pişirme yöntemi:
Balıkları temizleyin, tuzlayın, limon suyu dökün ve 10-15 dakika bekletin, sonra buğday unu içinde yuvarlayın (istenirse, acı çekilmiş karabiber, un içinde kuru otlar karıştırabilirsiniz) ve bitkisel yağda önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Bitmiş balığı bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin. Sıcak bal ve acı sosu ayrı ayrı servis edin.