Yemek için beyaz balık, domates, salatalık, sarımsak, bitkisel yağ ve gerçek Abhaz adjika’ya ihtiyacınız olacak. Bunun bir Kafkas yemeği olmasına rağmen, şaşırtıcı bir şekilde diyet olduğu ortaya çıktı. Sade suda değil, otlar ve baharatlar ilavesiyle balıkları haşlayarak baharat ve lezzet katabilirsiniz. Doğranmış sebzelerde balığın üzerine serpmeden önce bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
Acıka
SEBZELİ VE ADCIKALI BALIK TARİFİ
MALZEMELER:
1 levrek
2 domates
2 salatalık
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı. l. adcıka
40 ml zeytinyağı
Tuz biber
NASIL PİŞİRİLİR:
1. Balıkları doğrayın.
2. Filetoları tuzlu suyla bir tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
3. Balıkları bir tabağa koyun ve ince ince doğranmış domates, salatalık, sarımsak ,acıka ve zeytinyağı karışımı ile üzerine dökün.