Mısır çorbası
İçindekiler: et (kuzu veya sığır eti) – 500 gr,
mısır – 1 kg,
patates – 500 gr,
kişniş, dereotu ve maydanoz – her biri 3-4 dal, yeşil soğan – 1 demet,
havuç – 1 adet,
soğan – 1 adet ,
sarımsak – 1-2 diş
Acıka – 1 çay kaşığı,
defne yaprağı – 1-2 adet,
domates – 100 gr, tuz ve diğer baharatlar – tatmak.
Pişirme metodu: Et suyunu kaynatın. Mısır tanelerini koçanından çıkarın (mısırları sütlü aşamada kullanın). Orta boy dilimler halinde kesin patates ve mısır taneleri ile birlikte et suyuna koyun. 15-20 dakika pişirin. Havuçları ince dilimler halinde kesin, soğanları doğrayın, her şeyi hafifçe kızartın, domates püresi veya taze domates, Acıka, sarımsak, baharat ekleyin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce et suyuna dökün. Servis yapmadan önce çorbayı doğranmış yeşillik ile baharatlayın.