IZGARA TAVUK DOLMASI
Malzemeler:
tavuk – 1 adet, soğan – 2 adet, kuru üzüm – 1 avuç, kuru erik – 2 avuç, nar – 1 adet, tereyağı – 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
Tavuğu yıkarız, içini ve dışını tuzluyoruz. Soğanları, kuru erikleri, kuru üzümleri kıyma makinesinden geçirip tuzlayıp tavada tereyağında kavuruyoruz. Elde etmiş olduğunuz harçın içine nar taneleri ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Tavuğu bu dolguyla doldurun, deliği bir iplikle dikin. Tavuğun bacaklarını bağlayin. Haşlanmış tavuğu bir şişin üzerine koyun, yumuşayana kadar kızartın.Sos ve taze otlar ile servis edilir.