CEVİZLİ PATLICAN RULO.
- Malzemeler
- Patlıcan -5 tane
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Taze kişniş( ahushua) bir demet
- 3-4 kaşık yoğurt yada mayonez
- 1 tane büyük soğan
- 2 dış sarımsak
- Sıvı yağı
- 2 tane havuç
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
Bir tane büyük boy soğan ,2 tane rendelenmiş havuç ile tavada hafif ateşte öldürdükten sonra soğutup robottan çekilmiş ceviz içi ile karıştırıyorsunuz.
Patlıcanları soymadan uzunluğuna ince kesip kızgın yağda kızartıyoruz.Soğumaya bırakın altına kağıt havlu koyun .
Diğer taraftan ceviz ,yoğurt,taze ahushua , sarımsak robottan geçirip güzel bir iç malzeme elde ediyorsunuz .
Patlıcanları alıp içine bu harçından sürüp rulo gibi topluyorsunuz ve servis ediyorsunuz.