Atshamgial – ballı çorek
Malzemeler:
ince öğütülmüş mısır unu – 3 su bardağı, bal – 70-80 gr, su – 1,5 su bardağı, tuz arzuya göre
Pişirme metodu:
Mısır ununu darı veya buğday unu (yaklaşık 100-150 g) ile karıştırın, unu derinleştirin, tadına bakmak için bal ve ılık tuzlu su dökün ve hamuru yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini bir havluyla örtüp 2-3 saat ılımaya bırakın, yağlanmış tavada fırında pişirin. Ekşi süt ile sıcak servis yapın.