AHUAJÜ – MISIR UNU MANTISI
Bileşenler: mısır unu – 3 su bardağı, buğday unu – 1 su bardağı, ilk peyniri – 500 g, su – 2-3 su bardağı, tuz ve cıbrısa (atsibra) – tatmak için.
Pişirme metodu
Mısır ununu buğday unu ile karıştırın, yumurtayı ve ılık suyla karıştırın, hamur yoğurun ve 2-3 saat ılık bir yerde bekletin, bitmiş hamuru sosis şeklinde yuvarlayın, 2-3 cm kalınlığında parçalara ayırın, onlara yuvarlatılmış bir şekil verin. tuzlu peynir, kenarları birleştirin ve kıstırın, kekleri hafifçe düzleştirin. Ve tuzlu suda kaynatın. Ayrıca pişirlidiktan sonra yanında yoğurt ve bal ile servis edilir.