Abhaz usulü tavuk.
Tavuk – 1 adet
Soğan-1 adet.
Maydanoz ve kereviz yaprakları birer adet.
Acıka -1 yemek kaşığı,tuz .
Bütün tavuğu tuzsuz kaynatın, soğanı pişirme sırasında ekleyin. Pişmiş tavuğu et suyundan çıkarın, hafifçe soğutun. Acıka’yı 2-3 çay kaşığı et suyu ile seyreltin, tuz ekleyin, karıştırın. Tavuğu elde edilen yulaf ezmesi ile kaplayın.
Tavuğu parçalara ayırıp derin bir kaseye alıp hazırlanan baharatlarla karıştırıp kapağın altında 30m demlenmesini sağlayabilirsiniz.
Soğuk servis yapın.