Ачаԥа- капуста с орехами
Ахәылырҳә -1кг
Акакан ма араса 200гр.
Аџьымшьы цырак
Аџьыка мҳаҵә дук ала ма шәгьамала
Аџьыкахыш шәгьамала
Ахәысхәа 8-10 махәҭа
Акама 2-3 махәҭа
амакьындол -2-3 махәҭа
аххылақәа хмели -сунели 0.5-1 мҳаҵә хәыҷ ала
Ахәылырҳә кәазны ихны, ахәҵәы амхны аӡыршы иӡааҵаны ижәтәуп 20-30 м. Нас аӡы каҭәаны, ахәылырҳә ирхьшәашәаны аӡы алхтәуп ибзианы. Акәацкылхга икылхтәуп. Акакан ма араса аблендер аҿы ма акәацкылхга икылхны ахәылырҳә иареи еилшәырх’уеит. Нас аџьымшьы рссаны иххн, аиаҵәара , аџьыка ,аџьыкахыш ,аххылақәа аҭаны ибзианы еилшәырх’уеит. Ишыхьшәашәо ирфоит
Ачаԥа- капуста с орехами
Белокочанная капуста -1 кг орех грецкий или фундук-200г.
Репчатый лук -1 шт
Аджика 1ст л. (или по вкусу)
Соль по вкусу
Зелень кинзы 8-10 веточек
зелень укропа 2-3 веточки
Зелень петрушки кинзы 2-3 веточки
Хмели-сунели 0,5 -1 ч.л
Капусту нарезать на крупные куски (кочерыжку удалить)опустить в кипяток и варить до готовности (20-30 мин). Воду слить, капусту отсудить и хорошо отжать. Пропустить через крупную решетку мясорубки или измельчить блендером и смешать с капустой. Затем добавить мелко нарезанные лук и зелень , хмели-сунели, аджику, соль и все тщательно перемешать . Подавать в холодном виде.
Источник:Н. Милованова