Baharatlı tavuklu Olivie salatası
İhtiyacımız olacak:
🥕Zencefil 10 gr
🥕3 diş sarımsak
🥕1 adet limon
🥕Öğütülmüş kişniş ½ çay kaşığı
🥕 ½ tatlı kaşığı pul biber
🥕Dondurulmuş yeşil bezelye 150 gr
🥕 Patates 250 gr
🥕Tavuk fileto 300 gr
🥕Havuç 150 gr
🥕 Bıldırcın yumurtası 6 adet
🥕Salatalık 150 gr
🥕Kişniş 30 gr
🥕 Mayonez 200 gr
🥕 Arzuya göre karabiber
🥕İsteğe göre bitkisel yağ
🥕İsteğe göre tuz
Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Zencefil ve sarımsağı öğütün. Bir kaşık dolusu bitkisel yağ, limon suyu, öğütülmüş kişniş ve öğütülmüş acı biberle karıştırın.
3. Filetoyu tuz ve baharat karışımıyla 30 dakika marine etmeye bırakın.
4. Filetoyu bir fırın tepsisine aktarın ve 15-20 dakika 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
5. Bezelyeleri kaynar suda bir dakika haşlayın.
6. Patatesleri soyun, yaklaşık bir santimetre olacak şekilde küpler halinde kesin.
7. Patatesleri kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir.
8. Bitmiş patatesleri bir elek üzerine atın.
9. Havuç için de aynısını yapın: soyun ve küçük küpler halinde kesin.
10. Havuçları kaynar suda 3 dakika haşlayın. Biraz çıtır kalmalıdır.
11. Bıldırcın yumurtasını 3-4 dakika kaynatın, ardından soğutun ve soyun, ikiye bölün.
12. Salatalıkları diğer sebzelerle aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
13. Tavuğun yarısını küpler halinde kesin, geri kalanını lifler boyunca dilimler halinde kesin.
14. Kişnişi ince ince doğrayın. Yumurta ve fileto dilimleri hariç hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın.
15. Salatayı servis tabağına veya normal bir tabağa alın, üzerine tavuk dilimleri ve bıldırcın yumurtası koyun. yeşilliklerle süsleyin.