Apşvtrik – mısır unundan yapılan sütleç .
İçindekiler:
ince öğütülmüş mısır unu – 50 gr, süt – 1 su bardağı, su – 0,5 su bardağı, tuz ve şeker isteğe göre.
Yapılışı:
Sürekli karıştırarak mısır unu bir tavada yağsız krema kıvamına gelinceye kadar kızartın, kaynayan suya ince bir akıntıyla dökün ve karıştırmaya devam ederek kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Daha sonra sıcak süt, tuz ve şekeri dökün, iyice karıştırın ve 5-7 dakika daha kaynatın. Bu yulaf lapası çok yüksek kalorilidir, bebek mamalarında kullanılabilir.