Acı biber ve sarımsak ile kızarmış abhaz peynir.
İçindekiler:
300 gr taze peynir
4 diş sarımsak
1 küçük kırmızı acı biber
bir avuç kişniş yaprağı
tuz ve karabiber .
Pişirme metodu:
Peynir 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Tohumları biberden çıkarın ve ince doğrayın. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Biber ekleyin ve 2 dakika kızartın. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha kızartın. Sarımsak ve biberi oluklu bir kaşıkla bir tabağa alın. Isıyı artırın ve peyniri tavaya koyun. Her iki tarafta da 2 dakika altın rengi olana kadar kızartın. Peyniri bir tabağa aktarın, üzerine kişniş yaprakları, közlenmiş biber ve sarımsak serpin. Sıcak veya ılık servis yapın.