ШПИНАТНЫЙ РУЛЕТ
Нежный бисквит на основе шпината, творожный сливочный сыр с легкой кислинкой лимона и соленая рыба приведут ваши вкусовые рецепторы в полный восторг
Делайте тык-тык, сохраняйте и пишите «спасибо», если рецепт понравился!
Ингредиенты: 200 гр. соленой красной рыбы, 200 гр. сливочного сыра, 150 гр. замороженного (или 500 гр свежего) шпината, 3 яйца, 50 гр. пшеничной ц/з муки, щепотка соли.
‼️Если вы используете свежий шпинат, то предварительно сбаланшируйте его в кипящей воде 1 минуту, отожмите воду и можно перетирать в пюре.
Желтки и шпинат блендером пюрируем до однородности, солим, добавляем муку. Белки взбиваем в плотную массу и вводим в шпинатную смесь. На смазанный маслом пергамент выкладываем равномерно тесто и выпекаем 10-11 мин в разогретой до 180 градусов духовке.
Бисквит необходимо остудить, далее аккуратно снять пергамент. Смазать творожным сыром, выложить рыбку и закрутить в рулет. Плотно обмотать пищевой пленкой и убрать на 3 часа в холодильник. Нарезать и наслаждаться!😍
Получается невероятно нежно, вкусно и сытно!