- Цыпленок с баклажанами
Время приготовления 2.5 ч
Калорийность 249 ккал
Количество порций 5
- 1 цыленок 300г.
- 20г.сливочного масла
- 30мл белого вина
- 5 г.томатного пюре
- 10г.муки
- 20мл оливкового масла
- 2-3 помидора
- 1 зубчик чеснока
- 200 г.картофеля
- 500г.баклажанов
- Зелень петрушки
- Соль по вкусу
1.Цыпленка обработать , разделить на куски и обжаривать на оливковом масле с белым вином. Добавить томатное пюре , посолить, насыпать зелень и тушить.
2.Баклажан нарезать, посолить, запанировать в муке и жарить.Помидоры вымыть, нарезать и обжарить с чесноком.
3.Картофель нарезать и обжарить на сливочном масле.Цыпленка полить соусом, образовавшимся во время жарки и тушить. Баклажаны разложить вокгруг цыпленка, положить помидоры и картофель.