Хумус-Humus
1/2 стакана ногута
1/2 стакана тахина(кунжутового масла)
1/2 стакана оливкового масла
1/2 ч.ложки соли
1/2 ч.ложки красного перца
4 зубчика чеснока
Сок 2-3 лимонов
Замочите ногут с вечера, на следующий день тщательно помыв отварите в подсоленой воде. Очистите от кожицы и разомните, добавьте кунжутное масло и лимонный сок до тех пор пока пюре не станет однородным. Подавать к столу с жаренным хлебом и лепешками-пиде