Тушеная баранина-kuzu buğulama
1 кг.баранины
50 гр.маргарина
2 моркови
6 шт картофеля
2 луковицы
2 лавровых листа
2 ч.л тимьяна
Соль, черный перец
Растопите маргарин в кастрюле , пожарьте в нем мясо с луком порезанными кольцами. Добавьте соль, перец, залеите водой так чтобы она покрывало мясо. Закройте крышкой и варите на среднем огне 40м. Морковь и картофель очистите и нарежьте , положите к мясу и тушите на медленном огне 30 м. Подавать в горячем виде посыпав тимьяном