Торт с белым шоколадом
- Время приготовления
- Калорийность 1193ккал
- Количество 6 порций
350-400г.миндаля
2 яица
50-60 сливочного масла
250г.сахара
30г.муки
30г.ванильного сахара
1ч.л корицы
Цедра половины лимона
Соль по вкусу
Для начинки:
130г.белого шоколода
200г.сладкосливочного масла
150-200г.сахара
1ч.л.ванильного белого сахара
5-6 яиц
Соль
1.Приготовить корж.Для этого яичные белки взбить в пену.Масло растереть с сахаром до образоващия воздушной массы,добавить просеянную муку,ванильный сахар ,соль цедру половины лимона, корицу, взбитые белки и измельченный в миксере очищенный миндаль .Все тщательно перемешать, сформировать шарики 2-3 см диаметром, слегка приплюснуть их рукой.
2.Выпекать полученные лепешки на смазанном маслом противне 20-30 мин.Отсуженную выпечку раскрошить и выложить в разъемную форму на дно и стенкй.Для начинки:на водяной бане смешать сливочное масло, тертый белый шоколад ,сахар, соль и ванильный экстрак, отсудить.
3.В полученную массу вбить яичные желтки(по одному).Отдельно взбить яичные белки.Перемешать все ингредиенты.Начинку выложить на корж и выпекать при 160 гр. 30-40 мин. Отсудить и дать постоять не менее 1 часа.