Спагетти Алла Карбонара
Время приготовления 15-20 мин.
Калорийность 654 ккал
Кол-во порций 1
- 150г.спагетти
- 1.5 ст.л оливкового масла
- 100г.бекона
- 60 мл.сухого белого вина
- 2 яица
- 50 г.сыра пармезан
- 15 г.сыра пекорино
- 2 зуб.чеснока
- Черный молотый перец , соль по вкусу
1.Бекон разрезать на узкие длинные ломтики.Поджарить бекон на разогретом в свковороде масле.Затем влить вино.Тушить несколько минут, затем поставить в теплое место.
2.Сыр пекорино натереть на мелкой терке. Яйца взбить и перемешать с натертым сыром. Добавить растертый чеснок.
3.Спагетти отварить, переложить в горячую посуду. Сразу влить получившуюся смесь в спагетти, посолить и перемешать.Добавить к пасте бекон с вином, поперчить , перемешать и немедленно подать с тертым пармезаном, черным перцем и оливковым маслом.