Салеп является идеальным освежающим напитком летом а зимой согревающим
Горячий напиток из молока и корней из некоторых видов орхидей.
50 гр. Салеп
50 гр пшеничного крахмала
200 гр.сахара
1.5 литра молока
1 чашка воды
Корица
Молоко вскипятить, в отдельной посуде смешать сахар , крахмал и салеп. Постоянно помешивая высыпать в кипящее молоко, варить 5 м.довести до кремообразного состояния. Разлить в чашки посыпать сверху корицей.