Салат из жареного картофеля
Ингредиенты для запекания:
– Картофель — 1,5 кг
– Перец — 2 ч. л.
– Соль — 2 ч. л.
– Оливковое масло — 2 ст. л.
Ингредиенты для салата:
– Красный лук — 1 шт.
– Бекон — 8 ломтиков
– Яйца — 6 шт.
– Майонез — 1 стакан
– Дижонская горчица — 1 ст. л.
– Укроп — ¼ ч. л.
– Соль — ½ ч. л.
– Перец — ¼ ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 210 градусов. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Выложите нарезанный кубиками картофель в форму для запекания. Посыпьте перцем и солью. Сбрызните сверху оливковым маслом, а затем руками перемешайте картофель.
3. Запекайте 45–60 минут или пока картофель не станет хрустящим. В середине выпечки переверните один раз. Дайте остыть не менее 15 минут.
4. В миску добавьте картофель, лук, бекон, яйца, майонез, горчицу, укроп, соль и перец. Используя лопаточку, аккуратно перемешайте ингредиенты, пока они полностью не смешаются.
Можно подавать теплым или охлажденным. По желанию украсьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Источник рецепта: i am baker