Салат из груш и ежевики
500 гр.груш
3 стакана ежевики
сок и цедра 1 лимона
1/2 ст.сахара
1 ст.сливок
Несколько маленьких листьев ежевики
один пакет ванильного сахара
Груши вымойте , снимите кожуру разрежьте мяготь на 4 части, удалив сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Ежевику промойте и откиньте на дуршлаг. Цедру лимона натрите на малкой тёрке , мелко нарежьте листья ежевики . Все смешайте и посыпьте сахаром. Выложите аккуратно в салатницу . Сливки взбейте с ванилью и полейте весь салат. Украсьте перед подачей на стол ягодами и листьями ежевики, дольками груш.
Ист.Е.Г. Горбачева